Филе курицы в панировочных сухарях на сковороде рецепт

Куриное филе в панировке на сковороде

На нем не должно быть лишней влаги. Чтобы оно не получилось сухим делаем достаточно крупные кусочки.

Куриное филе в панировочных сухарях :s

Очень длинные можно разрезать на две части. С той стороны, где мясо толстое, разрезаем пополам, и из каждой половинки делаем небольшие полоски. Порезанную куриную грудку выкладываем в миску. Ее необходимо хорошенько посолить и перемешать. Накрываем пленкой или крышкой и даем постоять минут 10-15. Далее нам необходимо приготовить домашние сухари.

Курица в панировке

Для этого берем батон белого хлеба. Неважно, свежий он или слегка подсушенный.

Куриное филе в сухарях

Нарезаем кубиками — большими или маленькими — это также неважно, потому что мы будем делать из него сухари. Через 15 минут сухарики будут готовы. Теперь из сухариков делаем крошку. Она должна получиться не мелкая, а средняя. Для этого рецепта магазинные панировочные сухари совершенно не подходят. В отдельную миску складываем сухари и наливаем подсолнечное масло. В итоге сухари должны стать влажными.

Берем кусочки мяса, и каждый обваливаем в сухарях. Чем больше сухарей прилипнет, тем будет вкуснее. Выкладываем подготовленные кусочки мяса в сухарях на противень, застеленный предварительно фольгой. Остатки сухарей равномерно распределяем сверху.

Достаем из духовки очень румяные кусочки. Попробуйте, внутри мясо сочное и пропеченное! К столу подаем с овощами.