Пирог с фаршем и картошкой в духовке простой рецепт

Пирог с картофелем и мясом (семейный рецепт)

Пирог с фаршем и картошкой

Время приготовления - 1 ч 30 мин Пирог с картошкой и фаршем: Оно получится почти слоеным. Оберните тесто пленкой и положите в холодильник на 15 минут. Картофель нарежьте очень мелким кубиком. Если есть подозрение, что в начинке он не приготовится до конца, то опустите его в кипяток и проварите 2 минуты. Лук мельчить не нужно. Нарежьте его тонкими полукольцами. Чем больше лука, тем сочнее получится начинка.

Пирог с фаршем и картошкой в духовке

Соедините фарш с луком и картошкой, можно добавить зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Если фарш очень постный, то добавьте к нему растопленное сливочное масло. Достаньте тесто из холодильника и разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте в тонкий пласт. Выложите его на дно вашей формы. На тесто выложите мясную начинку. Закройте меньшим раскатанным пластом теста. Сделайте отверстие в центре и несколько проколов по краям для выхода пара.

Украсьте по своему желанию. Поставьте выпекать в духовку при средней температуре на 50 минут.

Пирог с картофелем и мясом (мамин рецепт)

Готовому пирогу дайте остыть в форме, а затем нарежьте на порции. Он получается очень сочным.