Рецепт курника с картошкой и курицей с блинами

Курник из блинов с курицей, сыром и грибами

Фарш свиной Пошаговый рецепт с фото Курник является королем всех пирогов и пирожков в русской кухне и это не удивительно.

Рецепты приготовления курника с курицей

Потому как готовят этот закрытый куполообразный пирог с огромным количеством начинок. Настоящий курник готовят традиционно с гречневой крупой и куриным мясом.

Я же решила заменить гречку рисом, а мясо кур - фаршем. Начинку для курника из блинов выбирайте начинку на свой вкус: Желаю вам вкусных экспериментов! Для приготовления слоеного курника из блинов с курицей и грибами нам понадобится тесто , а также: Рис для начинки я буду готовить в мультиварке, но можно отварить и на плите.

В чашу мультиварки закладываем промытый рис, добавляем воду, соль и грибы. Готовим на режиме "Рис". Пока мультиварка готовит рис с грибами, испечем блины. Мучных комочков быть не должно. Блины выпекаем традиционным способом на сковороде. Из данного количества ингредиентов получается 7 блинов, в начинку нам понадобятся 4 штуки. Обжариваем фарш с репчатым луком на растительном масле.

Наш рис с грибами готов, от сушенных грибов он стал коричневым. Тесто делим на 2 равные части. Одну часть раскатываем в круг толщиной 7-8 мм.

Готовим блинный курник — 3 варианта с разными начинками

Я раскатываю сразу на бумаге для выпечки, немного подпыляя тесто мукой. Переносим нашу заготовку на противень. В мясную начинку шинкуем на специальной терке тонко картофель. Солим и добавляем специи по вкусу, перемешиваем. Выкладываем первый слой начинки - рис с грибами. Кладем блинчик и смазываем сметаной.

Можно смазывать не жалея, будет только вкуснее. Затем выкладываем картофель с мясом. Снова блинчик со сметаной.

КУРНИК: С курицей и картошкой, с грибами. Рецепт курника из блинов. Курник со свининой.

Вторую часть теста раскатываем тоже в круг, вырезаем в центре кружочек и переносим на пирог. По краю пирога отрезаем лишнее тесто. Тесто подворачиваем к пирогу, слегка прижимая. Вилкой проходимся по шву еще раз - прижимая, чтобы тесто не раскрылось в процессе выпечки. Из остатков теста делаем украшения для пирога. Пирог смазываем с помощью кисти яичным желтком вперемешку с водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.

Наш курник из блинов с курицей и грибами готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.