Рецепт сладких роллов из блинов в домашних условиях

Я давно нашла для себя рецепт блинов, которые понравились мне больше всего. По этому рецепту блинчики получаются воздушными, тонкими и ажурными. Для роллов мне понадобилось всего 5 штук!

Поэтому, если Вы будете делать их только для роллов, возьмите всех ингредиентов, по крайней мере, в два раза меньше. Фрукты также можно использовать любые на Ваш вкус. Я взяла киви и консервированные персики. Для этого в ёмкость разбить яйца, добавить сахар и соль. Количество сахара регулируйте на свой вкус. Если Вы любите сладкие блинчики, добавьте 4-5 ст.

Все перемешать до однородности, взбивать не нужно. Влить около 200 мл молока. Добавить муку, снова перемешать. С этого шага я всё взбиваю миксером.

Сладкие роллы в домашних условиях

Так получается быстрее и без комочков. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Влить оставшееся молоко и еще немного взбить. Теперь тесто должно стать жидким, легко льющимся. Если кажется густоватым, добавьте ещё немного молока, а для ажурности можно добавить чуть-чуть водички. Сделайте несколько шоколадных блинчиков.

Для этого я от общей массы взяла 4 поварешки теста и добавила 2 ст. Все хорошо перемешать взбить миксером. Оставить тесто постоять 15-20 минут. Пожарить блинчики на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее маслом. Готовые блинчики полностью остудить. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой.

Сладкие роллы

Персики также порезать полосками, промокнуть на салфетке, чтобы избавиться от лишней влаги. Блинчики обрезать по краям для придания им квадратной формы. На блин намазать немного сыра. Поверх фруктов намазать ещё немного сыра. Вот такие рулетики у меня получились. Как я и писала вышло пять штучек.

Нарезать их на три-четыре части, как Вам удобнее. У меня получилось 16 роллов. Персики и сыр придают роллам нежный вкус, а киви привносит легкую кислинку. При подаче можно полить шоколадом или мёдом.