Рецепт вок лапши с курицей с соусом терияки

Рецепт лапши удон с соусом терияки

Нужно быстро обжарить ингредиенты на раскаленной сковороде и залить соусом в конце. Если не считать подготовку и нарезку ингредиентов, то приготовление занимает всего 10 минут. Если не брать в расчет стоимость соуса терияки и зелени, то ингредиенты для 4 порций обойдутся в 270 рублей. Соус можно купить в магазине или же приготовить терияки в домашних условиях самостоятельно.

Удон с курицей с соусом терияки

Соус терияки Готовить самому предпочтительнее. При затратах около 300 рублей вы сможете сделать пару литров соуса, который будет вкуснее и насыщеннее, чем готовый покупной. В магазине стоимость терияки начинается от 100 рублей за 100 мл и несется в космос.

Лапша WOK. Якисоба. Гречневая лапша с курицей и овощами — рецепт с фото и видео

Фунчоза с овощами и мясом терияки. Пошаговое приготовление в домашних условиях: Мясо промываем и удаляем влагу бумажными полотенцами. Овощи и мясо нарезаем соломкой. Чем тоньше и равномернее будут полоски, тем быстрее и лучше поджарятся ингредиенты в воке. Добавляем 2 столовые ложки масла. Через 2-3 минуты, когда масло раскалится добавляем нарезанное мясо.

Мясо должно быть сухим, иначе масло может воспламенится. Во время жарки хорошо перемешиваем, чтобы мясо равномерно обжаривалось. Через 4-5 минут, когда мясо начнет подрумяниваться, добавляем имбирь и чеснок.

Наливаем еще масла если содержимое сковороды начнёт подгорать. Ставим кипятится воду для фунчозы. Тщательно и часто перемешиваем содержимое вока. Через 1-2 минуты добавляем лук и морковь.

Еще через 2-3 минуты, когда овощи немного размякнут, добавляем полоски болгарского перца. Пора закидывать готовить фунчозу. Бобовая лапша не требует варки. Достаточно залить ее кипятком и выдержать время, которое указано на упаковке. Нарезаем зелень и добавляем ее в начинку для стеклянной лапши. Небольшими порциями заливаем в содержимое вока 80 мл соуса терияки и тщательно перемешиваем.

Добавляем немного свежемолотого перца. Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и после закидываем в вок.

Лапша удон с курицей терияки

Тщательно смешиваем фунчозу со всеми ингредиентами и выключаем пламя. Если соли недостаточно, то добавляем еще немного соуса терияки и снова перемешиваем. Сухую сковороду ставим на сильное пламя.

Добавляем пару столовых ложек кунжута. Обжариваем его пару минут, постоянно помешивая, пока кунжут не начнёт менять цвет на темно-золотистый.

Операцию с кунжутом можно проделать в начале рецепта. Поджаренный кунжут пересыпаем в вок с фунчозой. Еще раз все перемешиваем. Фунчоза с овощами и мясом в соусе терияки готова. Блюдо можно украсить свежей зеленью. Немного информации о стеклянной лапше — фунчозе. Подается как в горячем, так и в холодном виде. Используется в супах, салатах и жареных во фритюре блюдах. Может готовится с грибами и мясом. Сырье для фунчозы обычно добывают из крахмала маш или бобов мунг, но иногда используют крахмал картофеля, маниока, ямса или дешевой кукурузы.

Готовую фунчозу заматывают в мотки и продают в сушеном виде.

Как приготовить китайскую Вок лапшу с курицей

Заметки, замены и советы: Нарезайте ингредиенты тонкой соломкой, так процесс обжарки будет проходить быстрее. Свинину можно заменить куриным филе или говядиной. Лук-порей, болгарские перцы, петрушка, зеленый лук, имбирь, стручковая фасоль, репчатый лук, морковь и т. Орегано, чисто мой выбор к этому рецепту. Берите зеленый лук, петрушку или другую зелень по вкусу.

Обжаривать можно и на обычной сковороде, но в сковороде вок готовить данный рецепт удобнее. Главное во время приготовления, чтобы действия при жарке были быстрыми, так как на большом пламени продукты будут быстро подгорать.