Рецепты из филе бедра курицы со сметаной

Филе куриного бедра в сметане с чесноком

Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем и обжариваем мясо Куриное филе помоем. С помощью салфеток уберем лишнюю влагу, чтобы было удобнее разделывать мясо. Зачистим филе от пленок и порежем длинными тонкими кусочками толщиной в 1 сантиметр. Обычно мясо для бефстроганова предварительно отбивают, но в этом рецепте этот этап мы пропустим, так как мясо птицы достаточно нежное. На сковороде разогреем сливочное и подсолнечное масло.

Затем выложим порезанное куриное филе и два очищенных зубчика чеснока для аромата.

Куриные бедра, тушеные в сметане

Будем обжаривать мясо на среднем огне, помешивая, до белого цвета. Нарезаем лук и добавляем к курице Почистим лук. В зависимости от размеров, нам понадобятся 1-2 луковицы. Порежем овощи тонкими полукольцами. Удалим из сковороды чеснок. Добавим к мясу лук, разделив его на полукольца. Продолжим обжаривать все вместе до получения золотистого оттенка.

Не забывайте помешивать, чтобы ингредиенты приготовились равномерно. Смешиваем муку с водой В стакане разведем пшеничную муку прохладной очищенной водой, овощным или мясным бульоном из птицы.

На две ложки муки нам понадобится 150 мл жидкости. Когда ингредиенты подзолотятся, убавим огонь и вольем к ним мучную смесь. Добавляем сметану со специями Сметану средней жирности соединим с солью, перцем и паприкой. Вольем оставшуюся воду или бульон. Перемешаем до однородной консистенции. Через несколько минут добавим сметанную смесь на сковороду и перемешаем.

Бефстроганов из курицы

На медленном огне продолжим готовить бефстроганов, чтобы мясо полностью приготовилось, а соус немного загустел. В процессе приготовления бефстроганов из курицы приобретет аппетитный золотистый оттенок. Подача Готовое блюдо украсим свежей ароматной зеленью, лучше всего подойдет петрушка.

Куриные бедра в сметанном соусе

Подавать будем незамедлительно с вареным или жареным картофелем.