Свежая капуста с уксусом на зиму рецепт

Как приготовить быструю капусту с уксусом, с морковью, в банках, под маринадом

Помытую капусту разрезать на кусочки и сложить в эмалированный таз. Морковку натереть на крупной терке. Оставшиеся ингредиенты для маринада смешать и добавить к приготовленным овощам.

Капуста маринованная на зиму рецепты очень вкусно

В кастрюле закипятить 1 литр воды и залить этим приготовленные в тазу продукты. Все продукты хорошо перемешать, затем оставить настаиваться течение 3 дней. Готовую остренькую капустку можно переложить в банки, либо в контейнеры.

Если места в холодильнике не достаточно, а в помещении есть риск испортить продукт, то можно использовать нехитрый способ заморозки. Сложить в полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку. Всю заготовку морозить нежелательно, потому, что размороженный продукт лучше подойдет для борща, щей, различных супов.

Как мариновать капусту в банках на зиму с аспирином Приготовленная на зиму капуста по данному рецепту получается хрустящей и белоснежной, как только что срезанная с грядки. Такие заготовки могут храниться ни одну зиму. Так же этот рецепт позволит разнообразить классические заготовки на зиму и позволит удивить как гостей, так и своих домочадцев тонким вкусом.

На трехлитровую банку понадобятся следующие продукты: Вымытую и просушенную капусту шинкуем.

Капуста на зиму в банках

Морковь трется на крупной терке, либо нарезается соломкой. На дно банки накладываем 1 ложку сахара и соли, сверху кладем 1 таблетку аспирина ацетилсалициловой кислоты , лавровый лист, перец.

Нашинкованные продукты накладывать плотными слоями. Первый слой — приправы, уже положили. Затем добавить капусту с морковью, до середины тары. И снова наложить овощи. Закипятить воду и залить половину в банку. Затем продолжаем выкладывать дальше капусту.

Когда банка наполнится до горлышка, последним слоем добавляем соль, сахарный песок и аспирин. Сверху уложить оставшийся перец и пряные листы. Банки накрыть плотным полотенцем либо другой теплой тканью. После полного остывания готовые баночки убрать в прохладу.

Салаты с уксусом и капустой — праздник вкуса на вашем столе!

Капуста маринованная кусочками быстрого приготовления Данный рецепт хорошо подходит именно для такого сорта, как цветная либо брокколи , обвариваясь в рассоле, соцветия впитывают в себя пряности, при этом оставаясь хрустящей и белоснежной, после маринада в уксусе. Если использовать молодые, не сильно большие кочаны, то аккуратные соцветия весьма оригинально будут смотреться на столе с любым блюдом. Заготавливать можно как в литровых, так и в других банках.

Приведенные ниже расчеты подходят для трехлитровой банки.