Желе из черемухи на зиму простой рецепт

Удалите плодоножки и листочки. Просушивать ягоды не стоит. Это лишняя работа, а несколько капель воды не повредят. На 1 кг ягод черёмухи: Из сахара и воды сварите сироп. Когда сахар полностью растворится, высыпьте в сироп ягоды и уберите кастрюлю с плиты. Пускай ягоды немного постоят и пустят сок. Варенье из перетёртой черёмухи с косточками 1 кг черёмухи; 1 кг сахара.

Варенье, приготовленное этим способом, по вкусу напоминает марципан. Оно имеет кремообразную консистенцию и подходит для начинки пирогов, или других нежных десертов.

Желе из красной черемухи и малины без косточек

Как всегда, ягоды нужно перебрать и очистить от мусора. Промойте ягоды, сложив их в дуршлаг и дайте им стечь. В этом рецепте, чем меньше воды, тем лучше. Перекрутите ягоды на мясорубку вместе с косточками 3-4 раза.

Варенье из черемухи

Блендер с этим не справиться, это уже проверенно много раз. Пересыпьте черёмуху сахаром и хорошенько перемешайте. Огонь должен быть самым минимальным и варенье должно едва кипеть, не менее часа.

После этого можно разложить варенье в стерильные банки и отправить в чулан на хранение. Сырое варенье из черёмухи — рецепт без варки Варенье без варки сохраняет большинство своих витаминов, и вкусовых качеств. Но срок его хранения, даже в холодильнике, не превышает 6 месяцев. Но, тем не менее, это один из самых популярных видов варенья.

Блюда из черемухи

На 1 кг черёмухи: Как и в предыдущем рецепте следует перекрутить ягоды черёмухи 3-4 раза через мясорубку. Добавьте сахар и хорошенько перемешайте. Оставьте варенье постоять при комнатной температуре в течении 1-2 часов, снова перемешайте и можно считать, что варенье готово.

Разложите его в чистые и сухие баночки с крышками и поставьте в холодильник на хранение. Многих беспокоит, что косточки черёмухи содержат алкалоиды, которые в организме человека превращаются в ядовитую синильную кислоту. Да, это чистая правда.

Рецепты черемухи на зиму

Но, чтобы отравиться синильной кислотой, вам нужно в один присест съесть литр варенья с косточками. Тогда, вы возможно, почувствуете лёгкие признаки отравления. Как приготовить варенье из черёмухи, смотрите на видео: