Можжевеловая настойки на водке в домашних условиях рецепты

Можжевеловая настойка на водке все болезни губит четко!

Настойка можжевельника — одна из самых популярных и часто готовящихся в домашних условиях. Представляем рецепты можжевеловой настойки домашнего приготовления, как водится — сразу несколько, попроще и позаковыристей. Что ж, исправляемся — представляем рецепты можжевеловой настойки домашнего приготовления, как водится — сразу несколько, попроще и позаковыристей. И настолько она меня тогда удивила — не описать! Это что ж получается — берешь обычную водку, пакетик ягодок в аптеке, все соединяешь, ждешь — и на выходе получаешь отличный, ни на что не похожий и весьма легко пьющийся продукт!

Наверно, именно с этих пор пошла моя любовь к домашним настойкам и вообще — к домашнему приготовлению алкоголя. Повзрослев, я убедился, что с можжевеловкой не все так просто, как мне казалось… Но обо всем по порядку. Джин — не настойка, а продукт перегонки, как, например, абсент. Подробнее о джине можно почитать в этой статье. Основная составляющая настойки на можжевеловых ягодах… дайте-ка угадать… можжевеловые ягоды!

Чаще все она же — единственная составляющая. Но можжевельник бывает разным. Ягодки могут быть синими, фиолетовыми, красными… Какие же нужны для настойки? Прежде всего, предостерегаю от использования можжевельника казацкого — он содержит смертельно опасное сабиновое масло, вызывающее выкидыши, почечную недостаточность, обмороки и прочую дрянь.

Внешне его ягодки похожи на шишкоплоды нужного нам можжевельника обыкновенного — такие же синие или сине-бурые, с легким налетом. Отличить эту разновидность можно по нескольким признакам: У отравной ягоды их 2, у нормальной — 3; Запах. Шишкоплоды, а особенно побеги, листья, ветки Juniperus sabina сильно разят скипидаром, если их растереть. Если сами собираете сырье — обратите внимание на куст можжевельника.

Листья казацкого можжевельника похожи на чешуйки, а обычного — на иголки. Еще раз повторюсь — ни в коем случае не используйте сырье, в котором вы не уверены! Всегда же есть возможность проверить ягодки хотя бы на запах и количество косточек. Кстати сказать, можжевельник сибирский тоже ядовит — идентифицировать его можно так же, как и казацкий. Помимо вышеуказанных сортов, для приготовления настойки можжевельника может использоваться Можжевельник колючий, Juniperus oxycedrus.

Его легко опознать по ярким красно-бурым ягодам. Именно этот сорт чаще всего продается в аптеках. Но эксперты говорят, что настойка получается ярче именно из синих шишкоплодов, красные могут дать неприятный аптечный запах. Итак, теория уяснена, теперь — практика.

Можжевеловые настойки на водке, с добавками и без Для можжевеловых настоек используется либо обычная водка, либо спирт, либо хорошо очищенный двойной самогон.

Единственный нюанс — этот напиток должен делаться сразу той крепости, которая вам нужна, иначе потом при разбавлении он может помутнеть из-за высокой маслянистости ягод. Простейшая можжевеловая настойка Столовая ложка — штучек 10 — ягод можжевельника. Сахарный сироп — по необходимости. Ягодки нужно раздавить в ступке или скалкой, залить водкой и отправить настаиваться 2 недели в темном месте. После этого — процедить. Теперь настойку можжевельника на водке можно употреблять.

Единственный нюанс — напиток может получиться жестковатым, особенно если вы использовали не водку, а спирт или самогон.

«Пусть эта ёлочка в праздничный час…» Рецепты можжевеловой настойки

В таком случае в него нужно добавить немного сахарного сиропа или фруктозы — по желанию. После этого можжевеловку нужно отстоять еще 2-3 дня. Из-за того, что ягоды разных сортов могут значительно отличаться по силе вкуса и аромата, многие опытные бутлегеры советуют готовить не сразу готовый напиток, а сделать сначала концентрат. Для него понадобится 50-граммовый пакетик можжевельника и литр водки, всё настаивается дней 10.

Этот принцип используется в следующем рецепте. Для начала готовим 2 концентрата: И то, и другое отдельно заливаем спиртом и настаиваем неделю. Теперь берем по 100 граммов каждой настойки и добавляем к ним литр 45-градусного спирта или водки, а также — чайную ложку фруктозы или полторы ч.

Все хорошенько перемешиваем и пробуем.

Рецепты можжевеловой настойки

Если вкус недостаточно насыщенный — можно добавить один из концентратов. После этого напиток обязательно настаивается еще дней 10. Можжевельник толчем, забрасываем в банку, добавляем специи, заливаем алкоголем и даем настояться в темном месте около 10 дней. После этого — отфильтровываем.

Рецепт можжевеловой водки в домашних условиях

Отдельно готовим сахарный сироп из столовой ложки сахара и 100 мл. Добавляем сироп в напиток и настаиваем еще 2-3 дня. Раздавливаем ягоды, толчем ядрышки орехов, срезаем цедру с фруктов и отправляем все это в банку.

Туда же добавляем сок, выжатый из цитрусовых и заливаем спиртом. Настаиваем все это 2-3 недели, после чего — хорошенько процеживаем. Отдельно готовим карамельный сироп. Для него нужно насыпать в сковородку или кастрюльку 100 граммов сахара, добавить 0. Сахар растапливается до густой массы, к нему добавляется 100 мл. Смесь снова ставится на огонь и варится при постоянном помешивании до однородности.

Теперь берем нашу настойку и понемногу вводим в нее сироп. Она должна быть сладковатой, но не приторной. Все хорошенько перемешиваем и отстаиваем еще 3-4 дня. Еще раз напомню, что любым из вышеуказанных способов можно получить именно можжевеловку — можжевеловую настойку.

Поделись и оцени нам это важно: