Рецепт из редьки с мясом и жареным луком

Назад в СССР: Салат из редьки с мясом и луком

Не все переносят резкий специфический запах фитонцидов в редьке. Давайте смягчим резкий запах редьки и приготовим из нее вкусный салат из редьки с мясом. Обычно редьку натираю на терке, приправляю ароматным подсолнечным маслом первого отжима и солю по вкусу. Просто, очень вкусно и полезно. Изюминка этого блюда в сочетании редьки и мяса, это придает оригинальный, пикантный вкус салату. Вес готового блюда примерно составит 0.

Жареная редька с мясом

Блюдо рассчитано на 5-6 человек Общее время приготовления: Как приготовить салат из редьки с мясом Редьку чистим от кожуры, промываем в холодной проточной воде, натираем на средней терке.

Чтобы немного убрать присутствующую в овоще горечь, натертую редьку заливаем холодной чистой водой, оставляем в ней на 25-30 минут. Если хотите салат из редьки поострее — вымачивать ее не нужно.

Салат с редькой, луком и мясом

В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем ее. Нарезаем лук мелкими кубиками. В разогретой сковородке, на среднем огне, обжариваем мелко нарезанный лук.

Обжариваем лук до полупрозрачности. Натертую редьку из воды откидываем на дуршлаг, отжимаем от воды. Нарезаем мелкими кубиками отварное мясо. Очищаем от скорлупы и нарезаем на кубики вареные яйца. В широкую глубокую миску помещаем отжатую тертую редьку, нарезанное отварное мясо, жареный лук, нарезанные кубиками яйца, сметану, по половинке чайной ложки соли и черного молотого перца. Тщательно перемешиваем все ингредиенты салата, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Вот и все салат из редьки с мясом готов. Интересный и полезный салат из редьки с мясом получился. Редька богата полезными веществами и обладает антимикробными свойствами, в зимнее время пользу от этого вкусного салата трудно переоценить. С успехом при приготовлении этого салата вместо черной редьки использую зеленую или маргеланскую. Иногда, вместо сметаны, заправляю салат из редьки майонезом.

Салат из редьки с мясом и жареным луком