Суп с грибами и зеленым горошком рецепт

Белые сушены грибы — 25 г Зеленый горошек молодой — 250 г Соль — 0,5 ч. Укроп — пучок Картофель молодой — 4-5 шт. Пошаговое приготовление постного грибного супа с зеленым горошком, рецепт с фото: Грибы залейте горячей водой и оставьте набухать на 20-30 минут.

Если зальете их водой комнатной температуры, то выдержите их не менее часа. Картофель очистите от кожуры, помойте под проточной водой, нарежьте дольками на 4-6 частей и сложите в кастрюлю. Залейте клубни водой и поставьте на плиту. После закипания убавьте температуру и варите до полуготовности. Добавьте в кастрюлю с картофелем вымоченные грибы и через мелкое сито или марлю сложенную вдвое вылейте рассол, в котором они вымачивались. Верните кастрюлю на плиту и продолжайте варку еще 10 минут.

Зеленый горошек очистите от стручков, а укроп помойте и мелко нашинкуйте. Отправьте продукты в кастрюлю. Приправьте блюдо приправой для супа, посолите и поперчите.

Грибной суп с зелёным горошком

Дополнительные пряности класть не рекомендую, так как у супа с сушеными грибами достаточно выраженный вкус. Всевозможные пряности его перебьют и испортят.

Грибной суп с зеленым горошком

Продолжайте варку супа еще 5 минут и снимайте кастрюлю с огня. Чтобы блюдо сохранило яркий цвет и насыщенный аромат, варите его небольшое количество времени.

Тогда продукты не утратят пользу, а суп будет иметь красивый оттенок. Сервируйте постный грибной суп с зеленым горошком с сухариками, гренками, тостами или багетом.

Постный грибной суп с зеленым горошком

По желанию в каждую порцию можете добавить ложку сметаны. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп из шампиньонов с горошком. Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.