Лодочки из баклажанов в духовке с фаршем рецепт

Лодочки из баклажанов с фаршем

Как приготовить баклажаны фаршированные курицей, овощами и сыром в духовке Первое, что нужно сделать начиная готовить — подготовить овощи. Баклажан промываем и разрезаем вдоль на две половинки, не отрезая хвостик. По всей мягкой части баклажана делаем поперечные разрезы как на фото. При помощи столовой ложки извлекаем сердцевину баклажана в отдельную посуду. Оставшуюся основу посыпаем солью и оставляем в таком виде на одну минуту.

Лодочки из баклажанов с мясом в духовке

Затем, промываем их под холодной водой. После такой процедуры из плодов ушла горечь и они не потемнеют. В сковороде пассируем кубики лука и маленькие кусочки куриной грудки со специями.

Запеченные баклажаны фаршированные курицей, овощами и сыром

Затем, добавляем к ним серединку баклажана и продолжаем тушить еще около 1,5 минут. Теперь, очередь за томатным соусом. Добавляем, все хорошо перемешиваем и убираем с плиты.

Баклажаны лодочки, запеченные в духовке

Внутреннюю часть баклажанов смазываем плавленым сырком. Выкладываем подготовленную начинку в подготовленные лодочки. Теперь, фаршированные баклажаны-лодочки посыпает мелко натертым пармезаном. В глубокой пиале взбалтываем яйцо с кефиром можно заменить жидкой сметаной. Поливаем этой смесью подготовленное блюдо и убираем в духовку на 15 минут. Сервируем фаршированные баклажаны на блюдо с зеленью и украшаем порубленной кинзой, петрушкой или укропом. Вот такой аппетитный разрез имеют мои вкусные лодочки из баклажан с фаршем.

Баклажаны лодочки, с фаршем запеченные в духовке

Как видите, мои простые в приготовлении баклажаны фаршированные и запеченные в духовке приготовить можно очень быстро, а смотрятся на столе они очень эффектно.

Готовить их можно как в будни, так и в праздники.

Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке