Рецепт курицы с сыром и помидорами на сковороде рецепт

Куриные грудки с сыром и помидорами на сковороде

Грудку на кости или филейную ее часть тушат, обжаривают на плите, в мультиварке, запекают в пакете или рукаве для запекания, фольге, пекарской бумаге или на противне в духовке. Дополняют мясо свежей зеленью, сыром, грибами, овощами, ароматными специями и разнообразными соусами. Потрясающе сочным и быстрым получается куриное филе с сыром и помидорами на сковороде.

Чтобы добавить остроты и вкуса, дополняем филе аджикой. Куриное филе с сыром и помидорами: Куриная грудка филе — 2 половинки; Помидор средний — 1 половинка; Аджика острая — 2 ч. Филе грудки промываем и протираем салфетками. Если половинки большие, то немного срезаем мяса от нижней части. Острым ножом аккуратно сбоку делаем разрезы и формируем глубокие карманы. Посыпаем подготовленные кармашки молотым перцем и солью.

Сыр нарезаем на длинные, не очень тонкие ломтики, половинку томата — на 4 кружочка. Заполняем куриное филе кружочками помидора по 2 шт. Вкладываем по 2 ломтика сыра. Закрываем кармашки и смазываем сверху аджикой, она добавит белому мясу яркого цвета и остроты. Перекладываем фаршированную грудку смазанной стороной вниз в масло и покрываем другую сторону аджикой. Ставим сначала на высокую температуру, жарим 5-8 минут зависит от толщины мяса , затем убавляем до средней температуры.

Переворачиваем курицу, продолжаем готовить еще 5-7 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы филе полностью приготовилось и осталось сочным. Вкуснейшие куриные грудки с сыром и помидорами внутри перекладываем на тарелки с любимым горячим гарниром, добавляем рядом нарезанные свежие овощи и сразу подаем с хлебом или домашними булочками.

Твердый сыр по желанию можно заменить на сыры Сулугуни или Моцарелла.

Куриные грудки с помидорами и сыром

Аджику можно заменить на смесь из измельченного чеснока, томатной пасты, молотого кориандра с добавлением перца Чили. Курица с сыром станет еще ароматнее, если в кармашки вместе с сыром и томатом добавить небольшие свежие веточки тимьяна или розмарина. Края филе перед жаркой можно скрепить зубочистками, тогда сыр будет плавиться и полностью оставаться внутри кармашка.