Рецепт запеканки из творога в духовке от Юлии Высоцкой

Творожная запеканка от Юлии Высоцкой

В чашу мультиварки кладем мясо. Мясо можно брать как с костями, так и чистую мякоть. На дно чаши я кладу очищенные коренья: Наливаем 0,5 мультистакана воды, слегка подсаливаем.

Готовое мясо вынуть, дать ему немного остыть. Также вынимаем коренья, а бульон оставляем в мультиварке. Порезать на мелкие кусочки и сложить обратно в чашу мультиварки. Мясной бульон должен покрывать мясо.

2 запеканки в духовке: творожная и из лапши. Рецепты из Израиля

Если бульона мало, то долить горячей воды. Теперь досолить по вкусу, добавить специи и мелко нарезанный укроп.

Творожно-рисовая запеканка

Желатин у меня быстрорастворимый заранее залить водой около 0,5 стакана воды , дать набухнуть и добавить его в бульон.

Режим Томление, Тушение или Холодец на 50 минут. А затем берем пластиковую 1,5 литровую бутылку, обрезаем горлышко и переливаем в нее получившийся бульон вместе с мясом. Верх я закрываю пакетом и завязываю. Дать полностью остыть и на ночь в холод. Утром аккуратно разрезаем бутылку с двух сторон и аккуратно вынимаем зельц. Острым ножом нарезаем на кусочки. Очень вкусно и очень красиво. И намного лучше, чем колбаса. Можно кушать как с хлебушком, а можно и просто так.

Здесь видно, что зельц плотный и очень хорошо держит форму. Специи я добавила в тесто как для пряника: Кекс получается очень пряным и не слишком сладким.

Творожная запеканка

Пышным и мягким он становится засчет большого количества разрыхлителя.