Салат селедка под шубой с яйцом рецепт

Селедка под шубой с яйцом

Инструкция приготовления Чтобы придать пикантности салату, мы добавим маринованный лук. Но этот шаг является необязательным, если вы по каким-либо причинам не любите лук.

Овощ нужно почистить, нарезать на полукольца, а затем еще на несколько частей. Выложите лук в миску, залейте горячей водой. Добавить соль, перец и уксус.

Селедка под шубой с яйцом слоями — классический фото рецепт + правильная последовательность слоев

Овощ должен мариноваться около двух часов. Очищенные овощи нужно отварить. Свеклу рекомендуется готовить в отдельной кастрюле, так как она дольше варится и может окрасить другие ингредиенты.

Если позволяет количество конфорок, то одновременно сварите яйца. Предполагаем, что вы уже разделали селедку или купили готовое филе.

Салат «Селедка под шубой» с яйцом

Рыбу нарезать на кусочки небольшого размера, как показано на фото ниже. Чтобы красиво оформить блюдо, мы с вами воспользуемся кулинарной формочкой.

Сельдь

Ее можно изготовить самостоятельно. Самый простой вариант обрезать пластиковую бутылку. Формочку поставить на чистую плоскую тарелку и добавить в нее небольшое количество картофеля. Формочку необходимо предварительно смазать растительным маслом, чтобы ее можно было легче снять, в противном случае оформление может быть испорчено. Слой картошки смазать одной ложкой майонеза, после чего выложить нарезанное филе рыбы.

Чтобы блюдо держало форму, все слои нужно плотно укладывать и немного утрамбовывать. Когда лук промаринуется, с него нужно слить всю жидкость. Выложить четвертинки репчатого лука на селедку. Следующим слоем аккуратно выложить тертую морковь и смазать небольшим количеством майонеза.

На следующем этапе выложить отварную свеклу. Этот слой нужно тщательно пропитать майонезом. Если у вас есть время, то майонез лучше приготовить своими руками. Яичные желтки натереть на терке и посыпать верхним слоем. Белки можете использовать для приготовления других новогодних блюд. Для украшения салат можно использовать пару кусочков селедки и свежую зелень. Блюдо отправить на пару часов в холодильник.

Перед подачей нужно снять формочку. Салат является сочным и аппетитным, но его вкус может меняться от последовательности укладывания продуктовых слоев.