Сырный соус для курицы с грибами рецепт

Отнеситесь ответственно к выбору курицы, так как она должна быть только свежей с естественным цветом свежего куриного мяса. Лучше использовать свежее мясо, а не замороженное. Затем нарежьте кусочками примерно размером 3 на 3 сантиметра. Не стоит резать курицу очень мелко, так как мясо будет разваренное и блюдо получится некрасивого внешнего вида.

Порезанную курицу просушите бумажным полотенцем. Количество частей будет зависеть от размера самого гриба. Положите на разогретую сковородку кусочки курицы, периодически помешивая, готовьте на среднем огне. Перемешивая потушите еще минут 15 курицу с грибами вместе. Очистите лук, и порежьте его кубиком или полоской. В разогретую сковороду положите лук и обжарьте его до бледно золотистой корочки.

Не нужно лук зажаривать сильно, нужно, чтобы он был бледным. Посолить и добавить куркуму и мускатный орех, куркума в готовом блюде даст очень интересный цвет. Густоту соуса нужно регулировать холодной кипяченой водой. Готовить наше блюдо после соединения всех ингредиентов нужно еще 10-15 минут, на медленном огне, периодически помешивая.

В конце приготовления добавить сыр. Если сыр твердый, то потрите его на терке, а мягкий добавляйте просто ложкой. Накройте все крышкой, выключите огонь и дайте настояться уже готовому блюду примерно минут 10-20. Картофельный гарнир тоже будет идеально гармонировать к данному блюду.

Куриные грудки под сырным соусом с картофелем и грибами

А так же можно использовать филе индейки, и курицу можно покупать не только филейную, так как и другие части курицы прекрасно подойдут для использования в данном рецепте. Курица в сливочно сырном соусе с грибами — это довольно простой в приготовлении и быстрый рецепт. Получается более вкусно и нежно, если добавлять при приготовлении густые жирные сливки.

При выборе грибов будьте осторожны, и ни в коем случае не покупайте грибы на уличных прилавках и остановках, зайдите в магазин и купите там вкусные и не вредные грибы. Лучше все таки использовать грибы шампиньоны, так как они более нежные и сочные, что поможет лучше сочетаться грибам с соусом.

Мука прекрасно регулирует густоту блюда, не ошибитесь в количестве данного продукта, но вдруг немного переборщили это можно легко исправить с помощью воды.

Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе

Самый обычный репчатый лук по возможности можно заменить любым другим. Если вы не прочь поэкспериментировать со вкусами, то можно добавить черный перец или любые другие приправы, которые гармонируют с курицей.

Выбирая приправы на полках магазинов, читайте внимательно состав, и покупайте только те продукты, в которые входят настоящие специи и пряности. Сливки или сметана не должна быть холодной. Грибы не нужно нарезать заранее, так как они могут потемнеть и этим испортить внешний вид блюда.

Курица с грибами в сырном соусе

Готовьте с любовью и радостью и не бойтесь экспериментировать на своей кухне. Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Курица с грибами в сырном соусе".