Запечь треску в духовке в фольге рецепт

Треска, запеченная в духовке - рецепты с фото. Разные способы приготовления рыбы

Растительное масло - 2 столовые ложки; Соль, специи по вкусу. Показать остальные Треску, запеченную в духовке, можно назвать одним из самых простых блюд. Нет необходимости разделывать ее на филе, чтобы готовой она получилась сочной и нежной.

Наоборот, целая рыбина будет такой без дополнительных ухищрений. Точнее, почти без ухищрений: И один из них состоит в том, что запекать ее нужно в фольге.

А дальше все просто! Рецепт приготовления трески в духовке Подготовьте рыбу. Отрежьте голову или, если хотите запечь и подать с нею, просто удалите жабры. Делать это нужно обязательно, ведь они являются своего рода фильтром воды. Представляете, что на них скапливается? Теперь рыбку тщательно очистите от чешуи.

Треска, запеченная в духовке

Вынимать хребет, снимать кожу для этого рецепта не нужно. Зато необходимо аккуратно сделать с одной стороны рыбы поперечные надрезы. Хребет перерезайте, но до конца куски не разделяйте — рыба должна казаться целой, не разваливаться. Подготовленную таким образом треску посолите внутри, снаружи и в разрезах, приперчите и обильно смажьте растительным маслом.

Лучше всего оливковым, но обычное подсолнечное тоже вполне подойдет. Благодаря этому треска, запеченная в духовке, не будет сохнуть. А пока пусть полежит в сторонке. Теперь чистите лук и нарезайте его тонкими кольцами или полукольцами. Очистите от семян и хвостиков салатный перец и порежьте его квадратиками. Тонкими кружочками порежьте лимон. Возьмите большой лист фольги в него потом нужно будет плотно завернуть тушку рыбы и смажьте дно растительным маслом.

Выложите на него лук и несколько кусочков салатного перца. Перенесите на эту подушку рыбу и набейте ей брюшко зеленью и перцем. В процессе все это нужно чуток присолить.

Возьмите кружки лимона и уложите их вертикально в разрезы на тушке так, чтобы верхняя корочка возвышалась над поверхностью трески.

Треска запеченная в духовке. 7 простых рецептов приготовления вкусной трески

Аккуратно и тщательно заверните рыбу в фольгу. Следите, чтобы нигде не было ни малейших дырочек, через которые может выходить пар.

Треска будет печься в собственном соку и соках из овощей, пропитываясь их ароматами. Ставьте ее в разогретую до 200 градусов духовку минут на 50. При желании, минут за 10 до конца приготовления можно раскрыть фольгу.

Так вы сможете проверить готовность, а рыбка дополнительно подрумянится сверху. Делайте это очень аккуратно, чтобы вас не обожгло паром из конверта. Слишком сильно тоже не раскрывайте, чтобы сок, скопившийся на дне, не вылился.

Вот и все секреты, как приготовить треску в духовке. Теперь вы сможете баловать себя и своих гостей вкусной, нежной рыбкой с овощами хоть каждый день!

Рецепт запекания трески в фольге