Засолка огурцов на зиму с уксусом рецепты на трехлитровую банку с уксусом

Маринование огурцов на зиму с уксусом или с лимонной кислотой

Для маринования подходят огурцы размером не более 10 см. В банку с огурцами можно положить кусочки моркови, пастернака, болгарский перец, яблоко, сливы.

Огурцы на зиму в банках

Банки и крышки стерилизовать не надо, достаточно хорошо помыть банки с содой, а крышки обдать кипятком. Приготовить на зиму маринованные огурчики гораздо проще, чем может показаться неопытным хозяйкам. Следуйте рецептурным рекомендациям и все у вас получится в лучшем виде!

Эта процедура насытит их водой, если они были на жаре, и способствует откисанию пыли и грязи. Пока огурцы стоят в воде, тщательно вымойте банки и подготовьте специи — их можно ополоснуть водой.

Как мариновать огурцы на зиму - рецепт

Хорошо помойте огурцы с помощью щётки и ополосните под проточной водой. Можно обрезать концы огурцов с двух сторон. На дно банки уложите специи.

Не забудьте про острый перец. Вот такой кусочек перчика придаст лёгкую остроту маринаду. Залейте банку крутым кипятком до самого верха. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы огурцы прогрелись. Через 10 минут снимите крышку, слейте воду из банки в кастрюлю.

Рецепт консервирования огурцов с использованием уксуса

Банку с огурцами накройте крышкой. Добавьте в кастрюлю соль и сахар, доведите всё до бурного кипения.

Огурцы маринованные хрустящие

Банку переверните и поставьте на крышку вверх дном. Таким образом огурцы стерилизуются. Обычно забываем про огурцы на сутки. Через сутки разворачиваем огурчики и убираем на полку в кладовую для хранения.